Інноваційне устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу

Л. П. Каганець-Гаврилко; С. Ю. Талапа; О. А. Нетребський

Автор(и)

Л. П. Каганець-Гаврилко Ужгородський торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету https://orcid.org/0000-0002-2800-1465
С. Ю. Талапа Ужгородський торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету https://orcid.org/0009-0001-1231-685X
О. А. Нетребський Ужгородський торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету

Ключові слова:

готельно-ресторанний бізнес, інноваційне обладнання, ефективність, автоматизація, системи прогнозування попиту, персоналізований маркетинг, екологічно чисті технології, системи самообслуговування, безпека, комунікація

Анотація

Предметом дослідження є інноваційне устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу.

Метою дослідження є визначення ефективних способів використання інноваційного устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу.

Методи дослідження. У статті використані діалектичний метод наукового пізнання, метод аналізу і синтезу, порівняльний метод, метод узагальнення даних.

Результати роботи. У статті розглянуто основні напрями та приклади використання інноваційного устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Визначено ефективні способи використання інноваційного устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Охарактеризовано важливі фактори успішного впровадження інноваційного устаткування у сфері готельно-ресторанного бізнесу та окреслено переваги його використання.

Висновки. Впровадження інноваційного обладнання потребує значних інвестицій, але в довгостроковій перспективі воно зможе принести значні вигоди та допомогти готелям та ресторанам залишатися конкурентоспроможними в умовах постійно змінюваного ринку. Ефективне використання інноваційного устаткування в HoReCa потребує комплексного підходу, який враховує специфіку закладу, цільову аудиторію, стратегічні цілі та готовність до змін. Успішне впровадження інновацій дасть можливість підвищити ефективність роботи, покращити клієнтський досвід та збільшити прибутковість бізнесу.

Посилання

1. Balabanova, L. V. (2004). Marketynh [Marketing]: Textbook. [2nd ed. rev. and ext.]. Kyiv: Knowledge Press. [in Ukrainian].

2. Borodkina, N. O. (2007). Marketynh [Marketing]: Tutorial. Kyiv: Condor. [in Ukrainian].

3. Havrylko, P. P., Kolodiychuk, A. V., Vazhynskyy, F. A., & Indus, K. P. (2020). Mizhnarodni finansy i finansovyy menedzhment v zadachakh ta prykladakh [International finance and financial management in problems and examples]: Textbook. Lviv: ATB Publishing. [in Ukrainian].

4. Havrylko, P. P., Kolodiychuk, A. V., Hushtan, T. V., Kahanets-Havrylko, L. P., Yarema, T. V., & Brenzovych, O. I.. (2025). Mizhnarodnyy investytsiynyy menedzhment [International investment management]: Textbook. Lviv: ATB Publishing. [in Ukrainian].

5. Kolodiychuk, A. V. (2015). Innovatsiynyy rozvytok promyslovosti: zavdannya upravlinnya pry vrakhuvanni umov nedoskonaloyi konkurentsiyi [Innovative development of industry: the tasks of management taking into account the conditions of imperfect competition]. Lviv: League Press. [in Ukrainian].

6. Kolodiychuk, A. V., Hushtan, T. V., Molnar, O. S., Vasylykha, N. V., & Chobal, L. Yu. (2021). Mizhnarodni perevezennya v mizhnarodniy ekonomitsi [International transportation in the international economy]: Textbook. Lviv: ATB Publishing [in Ukrainian].

7. Poltorak, V. A. (2003). Marketynhovi doslidzhennya [Marketing research]: Tutorial. Kyiv: Center for Educational Literature. [in Ukrainian].

8. Prymak, T. O. (2009). Marketynhova polityka komunikatsiy [Marketing policy of communications]: Tutorial. Kyiv: Atika, Elga-N. [in Ukrainian].

9. Sopilnyk, L. I., & Kolodiychuk, A. V. (2009). Teoretychni aspekty upravlinnya konkurentospromozhnistyu pidpryyemstv [Theoretical aspects of enterprise competitiveness management]. In Naukovyy visnyk NLTU Ukrayiny [Scientific Bulletin of National Forestry University of Ukraine]: Vol. 19 (8) (pp. 183-187). [in Ukrainian].